프랜차이즈2 변화하는 외식 트렌드 속 피자 프랜차이즈의 위기와 돌파구 국내 피자 프랜차이즈 업계가 심각한 위기를 맞이하고 있습니다. 도미노피자, 파파존스, 피자헛 등 굵직한 브랜드들이 예전처럼 빛을 발하지 못하고 실적 부진에 허덕이는 상황입니다. 이들이 처한 난관은 한두 가지가 아닙니다. 피자 가격의 지속적인 상승, 변화하는 외식 트렌드, 그리고 냉동 피자 시장의 급성장이 그 배경에 자리 잡고 있습니다. 피자의 가격 문제, 소비자의 부담이 되다우선, 피자 가격이 지나치게 높아진 것이 문제입니다. 공정거래위원회에 따르면, 피자 가격은 지난해에만 11.2%나 인상되었습니다. 이는 치킨이나 햄버거보다 훨씬 높은 수치입니다. 주된 원인은 원재료인 밀가루와 치즈의 가격 인상, 그리고 인건비와 배달료의 상승입니다. 이로 인해 소비자가 피자 한 판을 집에서 시켜 먹으려면 4만 원에 가.. 2024. 9. 15. "밤낮없이 튀겨도 남는 게 없다…프랜차이즈 치킨집의 고된 현실" 은퇴 후 인기 있는 창업 아이템으로 자리 잡은 '치킨집'. 그러나 최근 프랜차이즈 치킨집들이 과열된 경쟁 속에서 수익성에 큰 어려움을 겪고 있다는 목소리가 높아지고 있습니다. 이제 동네 치킨집은 점점 사라지고, 그 자리를 프랜차이즈 브랜드가 차지하는 상황이 벌어지고 있습니다. 28일 유통업계의 보고에 따르면, 2022년 기준 국내 치킨전문점 수는 4만1436개로, 2020년보다 1307개가 감소했습니다. 2019년에는 3만508개였던 치킨전문점이 2020년에 4만2743개로 급증하며 처음으로 4만 개를 넘어섰지만, 이후에는 감소세로 돌아섰습니다. 치킨 브랜드 수는 2020년 477개에서 2021년 701개로 급증했다가, 2022년에는 683개, 지난해에는 669개로 2년 연속 줄어들었습니다. 반면, 치킨.. 2024. 8. 28. 이전 1 다음 반응형
